Prženi orašasti plodovi bogati su hranjivim tvarima poput masti, šećera, proteina, multivitamina i minerala. Pod utjecajem ultraljubičastih zraka, kisika i vlage, mast će oksidirati, uzrokujući užeglost i kvarenje, što rezultira oštrim i neugodnim mirisom. Okus, poznatiji kao "Hala", utječe na okus proizvoda.
Osim toga, sadržaj vlage prženih orašastih plodova je relativno nizak, općenito ispod 15%. U slučaju vlažnog vremena, orasi lako apsorbiraju vlagu iz zraka i postaju mekani, čak i plijesan i insekti, što pogoršava kvalitetu proizvoda.
Na temelju gore navedenih karakteristika, prženi proizvodi od orašastih plodova podložni su problemima kvalitete tijekom razdoblja cirkulacije, što je neophodno za očuvanje proizvoda. To je također razlog zašto prženi orašasti plodovi zahtijevaju sredstvo za sušenje. Kako bi se održao okus i okus proizvoda i riješili problemi oksidativne užeglosti, potrebno je sigurno i učinkovito rješenje za konzerviranje. Chunwang visokoučinkovito silikonsko sredstvo za sušenje idealan je izbor za to.
Za više pojedinosti o našem sredstvu za sušenje hrane i apsorberu kisika, pratite nas i kontaktirajte nas.
